1、調(diào)和脾胃，用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和；2、乳汁不通，產(chǎn)后乳汁不下，煩熱口渴，可多食用豌豆；3、抗菌消炎，豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能；4、通利大腸，豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用；5、防癌治癌，在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

豌豆一天吃多少一般沒有明確的要求，只是不要食用太多即可，豌豆非常嫩，吃起來有一些甜味，所以吃的時候可能會食用過多，但是副作用比較小，但是對于一些消化不良的人，食用過多的豌豆可能會加重消化不良的情況，所以稍微注意。

多吃豌豆可以增強身體的免疫功能，預(yù)防癌癥，治愈癌癥。你也可以大便。注意飲食，不要一次吃太多，以免引起腸胃消化不良、腹脹。它能預(yù)防便秘，有清腸的作用。炒干的豆類不易消化，少食、多餐，多鍛煉，促進腸胃蠕動。豌豆要適量，不要太多。

看情況。佛跳墻除了含有的豐富的食材之外，可能還會有一些特殊的配料，由于每家店的配方都不相同，所以配方也不是統(tǒng)一的，如果有的佛跳墻聞起來有臭味，但是味道非常純正，濃郁鮮滑，一般是由于特殊調(diào)料的味道，所以才會導(dǎo)致聞起來的味道不是很好。但是如果佛跳墻有臭味，而且食用起來的口感也是十分不好，那么很有可能是已經(jīng)變質(zhì)，建議不要食用。

佛跳墻的味道一般是十分鮮美，而且味道十分濃郁，使人回味無窮，口感十分絲滑，因為佛跳墻中的食材十分多，而且其中最多的是海鮮，海鮮是一種十分鮮美的食材，用來熬湯的話，可以給湯增添十分豐富的鮮味，另外還會添加雞肉，雞肉熬出來的湯一般味道十分濃郁，而且色澤鮮亮，油而不膩，所以佛跳墻色澤、口感都是十分上乘的。

不建議食用。 佛跳墻作為一種食物，一般都是有保質(zhì)期的，如果發(fā)生了過期，建議不要食用，因為過了保質(zhì)期的食物很容易發(fā)生變質(zhì)，而且口感也會下降，尤其是對于佛跳墻這種食物，其中含有豐富的食材，如干貝、鮑魚、海參，都是十分容易過期的食物，而且營養(yǎng)還十分豐富，十分容易被細菌和微生物所感染，如果人體食用的話，很容易導(dǎo)致腹痛腹瀉的情況。

看情況。 如果室溫比較低的話，放在室溫可能不會壞，而且如果佛跳墻是屬于密封的包裝，一般是可以是食用，因為隔絕了許多的細菌，所以保存時間會比較及，如果是自己做的佛跳墻，室溫比較低的情況下，也可以放置。 如果室溫比較高，十分容易發(fā)生變質(zhì)的情況，無論是密封的還是自己做的佛跳墻，都建議放進冰箱冷藏，這樣保存的時間才會長一點。

過量食用可能會拉。由于紅豆芡實薏米茶中的薏米帶有一定涼性，而體內(nèi)涼性過多不利于脾胃健康，并且三種食材都含有豐富的纖維素，這種成分具有促進胃腸蠕動，加快胃腸吸收代謝的作用，其次大量飲用水分，也有增快人體新陳代謝的作用，要是過量飲用，對于胃腸道功能較弱的人群，可能會出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象。

紅豆芡實薏米茶有煮的，也有泡的，主要根據(jù)食材的狀態(tài)來看。市面上有很多在紅豆芡實薏米茶，一般都是已經(jīng)炒熟加工成粉的狀態(tài)，直接進行泡水即可將其食用，但要是紅豆芡實薏米都沒有經(jīng)過加工的話，都是處于較為堅硬的狀態(tài)，使用泡的方式并不能加熟，需要通過水煮才可食用。